猪场内仔猪腹泻的营养机理与预防措施

一般将初生至20公斤体重的猪称为仔猪。仔猪期是猪生长发育的重要阶段。仔猪在消化生理、营养代谢、体温调节等方面具有不同于其他阶段的特点。这些特性成为仔猪营养需求的重要特征和独特的饲养技术，也是仔猪营养失调（包括腹泻）的根源。

营养生理学

消化生理仔猪的消化器官虽然在胚胎时期就已形成，但其结构和功能还不完善，表现在以下几个方面。

1、胃肠体积小，重量轻。仔猪初生胃重48克，约为成年猪胃重的1%。出生时，胃只能容纳25 至40 克牛奶。到20 天时，胃的重量增加到35 克左右，体积扩大了3 到4 倍。体重50公斤左右后，胃的重量就接近成人胃的重量了。肠道的变化与胃的变化相似。

2、酶系统发育不完善。新生仔猪乳糖酶活性高，其他碳水化合物分解酶活性低。因此，仔猪，尤其是早期断奶仔猪，对非乳制日粮中碳水化合物的利用较差。在蛋白水解酶中，凝乳酶的活性很高，而其他蛋白酶（如胃蛋白酶和胰蛋白酶）的活性很低。蛋白水解酶的这种情况决定了早期断奶仔猪对植物性饲料蛋白的适应性不是很好。消化、膳食蛋白质只能以牛奶蛋白等动物蛋白为主。至于脂解酶，出生时活性比较高，胆汁分泌也比较旺盛。因此，仔猪对乳化母乳中脂肪的消化吸收率高，而对日粮中添加的长链脂肪利用率低。

3.胃肠道酸度低。初生仔猪胃酸分泌量低，缺乏游离盐酸。整个泌乳期胃液酸度在0.05%0.15%之间变化，总酸度中近一半是结合酸，而成年猪中结合酸的比例仅为1/10。低胃酸不仅削弱了胃液的杀菌抗菌作用，而且限制了胃液消化酶的活性和消化道的蠕动，进而限制了营养物质的消化吸收。

4.胃肠动力弱，胃排空速度快。新生仔猪胃动力弱，无休息期。随着年龄的增长，胃动力逐渐呈现出运动与静止的节律性变化。仔猪的胃排空速度很快，随着年龄的增长逐渐减慢。饲料类型和形式也会影响食物通过消化道的速度。

代谢特点仔猪出生体重一般占成年体重的1%左右，生长速度和养分沉积会随日龄迅速增加。营养沉积的重要特征是出生后前3周脂肪沉积率迅速增加，后期与蛋白质沉积率相当。出生后蛋白质的沉积率并没有增加多少，但灰分的增长速度变得更加稳定。但无论是脂肪、蛋白质还是灰分，随着年龄的增长，沉积在体内的绝对量急剧增加，说明仔猪生长快，物质代谢旺盛。

免疫功能由于母源抗体在胚胎期不能通过胎盘传给胎儿，所以新生仔猪没有先天免疫力。仔猪出生后，通过摄入母乳，尤其是初乳获得被动免疫。初乳中的总蛋白质含量高达15克/100毫升，其中70%80%是免疫球蛋白。在免疫球蛋白中，80% 是免疫球蛋白G (IgG)，15% 是免疫球蛋白A (IgA)，5% 是免疫球蛋白M (IgM)。 IgA能抗酶消化，抑制大肠杆菌； IgG主要在血清中起杀菌作用，预防败血症； IgM主要抵抗革兰氏阴性菌。正常乳汁也是仔猪获得抗体的重要途径。 1周龄至2周龄之前，仔猪几乎完全从母乳中获得抗体，并且随着日龄的增长，从乳汁中获得的抗体量逐渐减少。 6周龄以后主要依靠自身合成抗体，2周龄到6周龄是被动免疫向主动免疫的过渡期。

体温情况新生仔猪体温调节功能不发达，抗寒能力差，主要体现在两个方面。